Makanan yang membantu melawan keasaman

Menurut Bess Dawson-Hughes, Tufts University School of Medicine, yang mempunyai terlalu banyak asid dalam aliran darah mungkin berlaku jika anda mengambil makanan asid tinggi dan mengurangkan fungsi buah pinggang - yang membawa kepada kerosakan tulang dan otot. Beban asid ginjal yang berpotensi atau model PRAL, yang dibangunkan oleh saintis Jerman pada tahun 1990-an, mengukur kesan makanan biasa ke atas keasidan air kencing atau nilai pH. Menurut artikel Jun 2008 dalam "Journal of Nutrition British," semakin tinggi skor PRAL makanan, semakin besar kemungkinannya untuk mempromosikan persekitaran asid dalam tubuh anda. Jika anda bimbang, anda mungkin mempunyai air kencing yang berasid, bercakap dengan doktor anda untuk ujian dan diagnosis yang betul.

Video Hari

Buah-buahan Untuk Keasaman

Skala PRAL secara langsung dikaitkan dengan keasidan air kencing atau nilai pH air kencing. Semakin tinggi nilainya, semakin banyak penghasil asid makanan. Skala ini telah berkembang untuk memasukkan lebih banyak makanan, tetapi pada masa pembangunan, berkisar dari maksimum rata-rata 23. 6 milliequivalents per 100 gram ke minimum rata-rata sekitar -3 milliequivalents per 100 gram. Terdapat banyak lagi makanan termasuk dalam skala ini sekarang.

Sesetengah buah-buahan membantu melawan keasidan. Contoh buah-buahan asid negatif termasuk kismis, aprikot, buah kiwi, tembikai, pear, oren, epal, nanas, strawberi dan pic. Hidangan kismis 1/4 cawan mempunyai skor PRAL terendah, di -8. 4, diikuti oleh aprikot. Empat aprikot mempunyai skor PRAL sebanyak -6. 7. Buah-buahan lain yang disebutkan mempunyai skor antara -5. 3 untuk 2 cawan semangka hingga -2. 4, untuk satu pic sederhana, menurut artikel yang diterbitkan pada November 2010 di Pusat Penerbitan Sains dalam Penerbitan Faedah, Nutrition Action Letter.

Sayur-sayuran Mempromosikan Alkalin

Sayur-sayuran, seperti buah-buahan, menggalakkan persekitaran alkalin dalam badan. Mengimbangi makanan ini dengan orang yang menggalakkan keasidan, atau mempunyai asid buah pinggang yang tinggi, seperti daging, keju keras dan telur, menggalakkan keseimbangan pH dalam badan dan penting, terutamanya jika anda mengalami fungsi buah pinggang terjejas. Contoh sayur-sayuran dengan skor PRAL rendah termasuk bayam, zucchini, wortel, kembang kol, salad, kacang hijau, brokoli dan asparagus. Bayam mempunyai skor PRAL terendah, skor -12. 6 sudu 1/2 cawan. Zucchini mempunyai skor PRAL sebanyak -4. 1 sudu 1/2 cawan dan wortel; -3. 8. Semua sayur-sayuran mempunyai skor negatif, termasuk asparagus, yang mempunyai skor -0. 4.

Makanan dan Minuman Lain

Minyak cecair, lemak, seperti mentega dan gula polimer, menurut salah satu kajian penyelidikan pertama mengenai topik ini yang diterbitkan dalam "Journal of the American Dietetic Association" terma promosi asid apabila dimakan dalam kuantiti yang kecil.Sebagai contoh, 1 sudu minyak zaitun mempunyai skor PRAL sifar seperti 1 sudu teh gula. Mentega agak neutral, dengan satu sudu yang mempunyai skor PRAL sebanyak 0. 1. Mungkin mengejutkan, minuman beralkohol mempunyai kesan alkali pada tubuh. Walau bagaimanapun, mereka perlu dimakan secara sederhana untuk kesihatan yang optimum. Kaca auns 5 cecair wain merah mempunyai skor PRAL sebanyak -3. 5 dan jumlah wain putih yang sama dijaringkan pada -1. 8. Draf bir, setiap 12 cawan auns berkhidmat, mempunyai skor PRAL -1. 0. Sodas, seperti cola, lebih berasid, dengan skor 1. 5 setiap 12 cairan auns. Sebagai perbandingan, keju cheddar mempunyai skor PRAL sehingga 26. 4.