Minyak Kacang Macadamia

Makanan yang tinggi lemak, seperti minyak dan kacang, sering mendapat rap yang buruk. Sesetengah lemak, bagaimanapun, mempunyai banyak ciri kesihatan dan boleh memberikan beberapa faedah. Satu lemak sedemikian adalah minyak kacang macadamia. Permata ini mungkin tidak mengalungkan almari dapur anda pada masa ini, tetapi ia boleh menjadi bernilai termasuk dalam diet anda secara berkala.

Video Hari

Lebih Lemak Tak Monounsaturated

Minyak zaitun terkenal kerana kandungannya lemak tak jenuh tunggal yang sihat tinggi, tetapi kadar minyak kacang macadamia lebih baik, dengan berat 85% tanpa mutu. Ia juga mengandungi asid oleik yang tinggi, sejenis lemak tak jenuh tunggal yang boleh menurunkan paras trigliserida anda, menulis ahli pemakanan Dr. Jonny Bowden dalam "150 Makanan Sihat di Bumi."

Nisbah Omega Optimum

Nisbah asid lemak penting dalam minyak kacang macadamia sangat seimbang, menurut pemakanan sukan Ben Greenfield. Idealnya, anda menginginkan sejumlah besar omega-3 untuk lemak omega-6, tuntutan Greenfield. Minyak Macadamia mempunyai nisbah ini. Badan anda tidak boleh membuat salah satu daripada ini, oleh itu anda perlu mendapatkannya melalui diet anda, tetapi terlalu banyak omega-6 dan tidak cukup omega-3 dapat meningkatkan risiko penyakit arthritis, kanser dan kardiovaskular.

Pasti dan Stabil

Dua kadang-kadang diabaikan faedah minyak kacang macadamia adalah titik asap dan kestabilannya. Oleh kerana kandungan lemak tak tepu yang rendah, ia boleh disimpan selama beberapa tahun dan mempunyai titik asap yang tinggi, menjadikannya lebih baik untuk memasak pada suhu tinggi. Masak menggunakan minyak dengan titik asap yang rendah dan risiko anda menimbulkan lemak, pada dasarnya menjadikannya dari "baik" menjadi lemak yang "buruk". Ia tidak perlu didinginkan tetapi harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Makanan Dengan Minyak Macadamia

Selain manfaat kesihatan yang berpotensi, salah satu titik jualan terbaik untuk minyak kacang macadamia adalah citarasa. Dengan rasa manis, sedikit manis, ia menjadikan tambahan yang baik untuk barangan yang dibakar dengan sihat, seperti brownies gula rendah. Cuba telur telur dengan minyak macadamia dan kayu manis, atau menambahnya kepada ayam dan kacang mentega.