Anti-Diet: Kenapa Anda Perlu Dapatkan Lembaga Dengan Pergerakan Lemak Penuh
Isi kandungan:
Selepas musim sejuk penuh dengan merawat diri sendiri (ya, saya suka makanan dan bir Cina), saya memerlukan detoks. Saya berhubung dengan Farah Fahad, MS, RD, ahli diet dan pengasas The Farah Effect, untuk menetapkan semula badan, minda, dan metabolisme saya dalam masa tiga hari. Salah satu pengambilan terbesar dari masa saya yang dibelanjakan dengan Fahad ialah untuk memotong sepenuhnya pemanis tiruan dan apa-apa yang datang dalam pakej. Menghidupkan pemanis buatan juga mengubah citarasa anda, kerana mereka lebih manis daripada gula biasa. Dia menyatakan, "Kebanyakan makanan yang dibungkus boleh tinggi dalam bahan kimia dan pengawet, jadi baca label untuk memastikan apa yang anda beli mempunyai bahan-bahan yang minima.
Anda sepatutnya dapat mengenali dan menyebut setiap ramuan pada senarai itu."
Peralihan dari melihat rendah lemak sebagai satu perkara yang baik telah menjadi trend sepanjang dekad yang lalu dalam bidang kesihatan. Tetap bergeledah untuk mengetahui mengapa dunia kesihatan fikir anda harus mula memeluk lemak (sihat)!
Pergerakan Lemak Penuh
Ramai pakar pemakanan menggesa pelanggan mereka untuk memeluk lemak sihat seperti yang terdapat dalam alpukat dan kacang; RDN di dalam rumah, Abigail Kinnear, menyeru perubahan ini dalam memikirkan Pergerakan Lemak Penuh. Jadi apa betul-betul? Tfikirannya nikmat makanan yang padat nutrien, penuh lemak atas "makanan diet rendah lemak" biasa dengan kepercayaan bahawa mereka akhirnya lebih baik untuk badan anda dan, dengan itu, untuk penurunan berat badan jangka panjang. "Pada tahun 80-an dan '90-an,' bebas lemak 'dan' rendah lemak 'adalah tuntutan popular untuk membuat makanan," kata Kinnear.
"Bagaimanapun, dalam dekad yang lalu, terdapat peningkatan dalam populariti item yang mengandung lemak, kerana para pengguna mencari makanan yang kurang diproses," lanjutnya. "Lemak telah melihat kenaikan populariti dalam banyak kategori makanan, seperti produk tenusu susu, alpukat, dan minyak berasaskan tumbuhan yang lain."Dengan kata lain, lemak yang sihat akhirnya mendapat pengiktirafan yang pantas, sementara makanan rendah lemak telah didedahkan sebagai mempunyai gula buatan yang membuang tubuh anda daripada memukul.
Semakin banyak penyelidikan menunjukkan bahawa makanan dengan lemak yang sihat seperti omega-3 dan omega-6s sebenarnya manfaat badan anda dan juga membantu anda membakar lemak. Di samping itu, pilihan lemak rendah dan bebas lemak sering dimuatkan dengan gula tambahan untuk menutupi rasa, menurut laporan dari Pusat Rawatan Kanser Amerika: "Pengeluar makanan menambah gula yang dihasilkan secara kimia, sirap jagung fruktosa tinggi, Makanan dan minuman termasuk keropok, yoghurt berperisa, sos tomato dan salad. Makanan rendah lemak adalah pesalah yang paling buruk, kerana pengeluar menggunakan gula untuk menambah rasa. " Apabila anda berhemat dan makan makanan rendah lemak, para penyelidik mendapati orang benar-benar akan cuba untuk menampung kelaparan mereka dengan gula atau karbohidrat.
Penyelidikan baru-baru ini telah mengaitkan diet dengan peningkatan jumlah gula tambahan kepada penyakit jantung, Alzheimer, dan kanser.
Makanan Lemak Baik
Apa sebenarnya manfaat lemak baik dalam badan anda? "Lemak adalah penting untuk menghasilkan hormon, menyerap vitamin larut lemak, mengimbangi gula darah secara berkesan, dan menghidrat kulit dari dalam," kata pakar nutrisi dan jurulatih kesihatan, Kelly LeVeque. Namun, penting untuk mengetahui bagaimana untuk memulakan dan bergerak maju dengan makanan yang benar-benar baik untuk anda. Sudah tentu, Snickers bar dan ais krim boleh dianggap "penuh lemak," tetapi itu bukan pergerakan yang kita bicarakan. "Jika anda memilih untuk menambah makanan dengan lemak untuk diet anda, sebaiknya anda berpegang kepada keseluruhan makanan atau makanan yang sedikitnya diproses dengan bahan-bahan mudah," mencadangkan Kinnear.
Makanan seperti mentega yang dimakan rumput (dimuatkan dengan vitamin K), alpukat (yang mempunyai asid lemak tak tepu), minyak kelapa (terima kasih kepada trigliserida rantai sederhana yang mudah dicerna), dan kuning telur (kerana ia mengandungi choline, mikronutrien penting yang membantu badan menyerap lemak yang digunakan untuk membentuk struktur DNA dan sel) semuanya dibenarkan dan digalakkan sebagai sebahagian daripada diet penuh lemak. Kinnear menambah: "Kacang adalah pilihan yang bagus untuk snek, kerana ia mengandungi lemak dan serat monounsaturated yang sihat. Untuk memasak, pilih minyak berasaskan tumbuhan, seperti minyak zaitun.'
Yogurt juga membuat potongan, menurut Kinnear. "Siggi mempunyai pelbagai susu yogurt dan yogurt yang boleh dimakan, yang mengandungi gabungan lemak dan protein yang semulajadi, yang membantu dalam keadaan kenyang. "Sains bersetuju: Dalam satu kajian, penyelidik mendapati bahawa orang yang mempunyai tahap yang lebih tinggi daripada tiga produk sampingan yang berlainan susu tenusu mempunyai purata 46% risiko yang lebih rendah mendapat kencing manis semasa tempoh kajian berbanding dengan tahap yang lebih rendah.
Persatuan positif dengan makanan membantu anda berpegang kepada diet yang sihat dan mengekalkan matlamat berat badan anda di landasan yang betul. Daripada menafikan diri anda dan memilih pilihan "diet" atau "rendah lemak", merawat badan anda dengan makanan yang penuh lemak yang sebenarnya akan menyerapnya.
Diet
Diet Mediterranean adalah salah satu yang mengikuti Pergerakan Lemak Penuh, kerana ia telah terbukti secara klinikal untuk penurunan berat badan, kulit, dan kesihatan jangka panjang, serta staples lemak penuh seperti minyak zaitun dan ikan. (Ia juga terbukti secara saintifik untuk menjadikan anda lebih bahagia.) Shereen Lehman, MS, pakar pemakanan berasaskan bukti dan pengarang bersama Superfoods for Dummies, bersetuju: "Sihat, berkhasiat, dan manfaat kesihatan ada di sana. Dengan bukti keberkesanan kesihatan kardiovaskular dan keseluruhan, diet ini memberi tumpuan kepada makanan apa yang baik untuk anda.
Ia tinggi dalam lemak omega-3, lemak tak jenuh tunggal (minyak zaitun), serat, kalsium, dan ia cukup banyak untuk diet yang sihat."
