Makanan Pintar yang Memudahkan IBS, Masa Sakit dan Lebih Banyak

"Biarkan makanan menjadi ubat dan ubatmu menjadi makananmu," adalah kutipan yang terkenal dengan Hippocrates, yang juga dikenali sebagai bapa kedokteran, pada 400 B.C. Ramai dari kita telah mendengarnya, tetapi siapa yang benar-benar berdiri? Pada masa kini, kami diberitahu bahawa makanan adalah bahan api dan ramai daripada kita bimbang tentang kalori yang dimakan dan perkadaran makro kami (jika anda berada dalam perkara yang demikian). Tetapi sekarang terdapat bidang penyelidikan yang berkembang ke dalam nutrigenomics, yang melihat bagaimana makanan boleh memberi kesan kepada ekspresi gen kita.

Beberapa tahun yang lalu, saya pergi ke San Francisco untuk berjumpa dengan pakar DNA yang menjelaskan bahawa kita semua dilahirkan dengan jenis pelan DNA yang serupa dengan pelan lantai rumah. Tetapi bagaimana rumah itu dibina (kualiti bahan dan mutu kerja) adalah setanding dengan gaya hidup kita. Kami mempunyai cetakan biru DNA ini, tetapi gen kami akan menyatakan diri mereka secara berbeza bergantung pada seberapa baik (alias sihat) kita menjalani kehidupan kita dan apa bahan api yang kita gunakan untuk membina badan kita.

Sekarang, itu bukan untuk mengatakan semua penyakit boleh secara ajaib disembuhkan atau dikelirukan oleh makanan dan gaya hidup sahaja, tetapi ia percaya bahawa mereka boleh memainkan peranan, seperti dengan penyakit Alzheimer terlambat, contohnya. Menariknya, Alzheimer terlambat dianggap seperti "diabetes untuk otak," dan, tentu saja, kita tahu bahawa pilihan gaya hidup memainkan peranan dalam membangunkan diabetes jenis 2.

Oleh itu, apabila kita makan apa-apa, kalori adalah kalori yang sangat banyak, tetapi apabila ia berkaitan dengan kesihatan kita secara keseluruhan, kita perlu melihat apa kalori tersebut. Dalam buku yang bijak Bagaimana Tidak Mati, Michael Greger menulis, "kehidupan yang panjang dan sihat adalah sebahagian besar pilihan." Pada tahun 2015, Kim A. Williams, MD, menjadi presiden American College of Cardiology. Dia ditanya mengapa dia memilih untuk makan diet yang berasaskan tumbuhan. "Saya tidak keberatan untuk mati," kata Williams. "Saya tidak mahu menjadi salah saya."

Kenapa berasaskan tumbuhan? Kerana ia tidak menyekat mana-mana kumpulan makanan selain yang diproses. Pada asasnya, sangat banyak cara nenek moyang kita dimakan - kebanyakannya buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji dipasangkan dengan ikan, daging dan telur sekali-sekala. Selain makan diet secara amnya, anda boleh mula menggabungkan makanan lain yang menyasarkan peradangan, paras gula darah, bertindak seperti ubat dan juga membantu badan anda dalam menyerap nutrien.

Makanan Yang Memerangi Keradangan

'Memastikan usus anda dalam kesihatan yang baik adalah tempat yang sangat baik untuk memulakan, kerana ketidakseimbangan bakteria boleh menyumbang kepada keradangan dalam badan. Makanan yang difermentasi sangat bermanfaat, tetapi ia tidak selalu mudah dicari di mana sahaja. Mengekalkan diet yang kaya dengan serat akan membantu juga, termasuk sayur-sayuran, keseimbangan buah dan karbohidrat rendah GI yang rendah, "jelas Louise Parker, pengarang Kaedah Louise Parker.

"Flaxseed adalah sumber serat hebat yang melawan keradangan, dan sebenarnya, kemasukan makanan seperti lemak, protein dan makanan omega-3 boleh menjadi sama bermanfaat dalam memerangi keradangan seperti menambah makanan tertentu," tambah Parker. "Sesetengah makanan untuk menambah diet anda jangka panjang akan menjadi halia dan kunyit."

Ia adalah curcumin, yang terdapat dalam kunyit, yang merupakan anti-radang dan telah dijumpai untuk mengurangkan keradangan pada manusia. Badan kita mempunyai masa yang sukar menyerapnya, tetapi penyelidik mendapati bahawa menggabungkan kunyit dengan lada hitam membantu meningkatkan penyerapan. (Lebih ke atas keajaiban bahan almari ini yang rendah.)

Serta kurkumin, ikan berminyak boleh membantu mengurangkan keradangan. Para saintis mendapati ikan berminyak mempunyai sejenis lemak yang dipanggil resolvin yang dibuat daripada asid lemak omega-3 yang menjaga sel-sel radang daripada bergerak ke tempat keradangan dan meningkatkan masalah.

Aspirin dosis rendah yang digabungkan dengan ikan berminyak telah didapati untuk melancarkan tindak balas anti-radang. Ikan berminyak, bersama-sama dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian, membentuk asas untuk diet Mediterranean-yang menurut kajiannya adalah diet anti-radang yang terbaik untuk diikuti.

Makanan Yang Mengimbangi Tahap Gula Darah

Kita semua tahu bahawa diet yang terlalu tinggi dalam gula mempunyai potensi untuk membawa kepada penyakit-penyakit seperti diabetes jenis 2 di kemudian hari. Faktor dalam makanan yang mengekalkan tahap gula darah anda dan tidak menyebabkan lonjakan. Memilih makanan glisemik rendah adalah tempat yang baik untuk bermula. Malah, diet GI yang rendah juga didapati bermanfaat bagi sesiapa yang cuba merawat jerawat. Tidak pasti makanan mana yang GI rendah? Anda boleh mencari pangkalan data makanan dengan penarafan GI di sini. Indeks indeks GI menilai makanan dari 0 hingga 100, dengan makanan dinilai pada 55 atau lebih rendah sebagai GI yang rendah.

Makanan Yang Mengimbangi Hormon

Brokoli, bayam dan pucuk Brussels mengandungi sebatian semula jadi sulforaphane dan indole-3 carbinol, yang menyokong hati anda dalam metabolisme hormon estrogen. Estrogen mempunyai banyak fungsi, termasuk meningkatkan kolagen, seperti ketika kita berumur dan tahap estrogen kita berkurang, kulit kita kehilangan ketegangan, kenyal dan keanjalan. "Apabila paras estrogen berkurangan, semuanya mengecut dan menarik," kata Diana Bitner, MD Pencegahan. Di luar makanan, Parker percaya tidur adalah kunci kepada fungsi hormon yang lebih efisien.

"Setelah kita tidur 30% lebih, hormon anda akan berkelakuan," katanya.

Makanan Yang Sama Seperti Perubatan

"Tidak ada makanan yang merupakan ubat keajaiban," Parker memberitahu kami di depan, tetapi terdapat beberapa makanan yang boleh membantu dengan gejala tertentu. Kajian saintifik mengenai tujuh ujian klinikal mengesahkan bahawa pengambilan 750 hingga 2000 miligram serbuk halia dalam tempoh empat hari pertama kitaran haid anda dapat membantu mengubati kekejangan. Satu kajian mendapati bahawa curcumin dapat membantu meringankan gejala.

Satu lagi kajian saintifik mendapati bahawa minyak peppermint sepatutnya menjadi barisan rawatan pertama untuk orang yang mengalami sindrom usus. Dalam buku Jasmine Hemsley Timur oleh Barat, dia mendedahkannya bawang putih adalah antiviral, antijamur dan antibakteria dan telah lama digunakan dalam perubatan Ayurveda untuk merawat masalah selesema, batuk dan peredaran.

Makanan (dan Trik) Itu Membantu Anda Menyerap Lebih Banyak Nutrisi

Ia juga perlu diperhatikan bahawa beberapa makanan membantu badan anda dalam menyerap nutrien, yang akan membantu meningkatkan kesihatan anda secara keseluruhan. Pertama, tweak kaedah memasak anda. Menurut Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian A.S., mendidih sayur-sayuran anda adalah kunci. Para saintis mendapati bahawa kentang mengekalkan 75% lebih banyak kalium apabila dimasak secara keseluruhan.

Di Newcastle University, para pakar mendapati wortel keseluruhan mengekalkan 25% lebih banyak falcarinol kompaun yang melawan kanser daripada yang dicincang. "Wortel memasak dalam bentuknya adalah sebatian rasa seperti gula dan asid yang menyala ke dalam air," kata Kirsten Brandt, MD, yang mengetuai percubaan di Newcastle. Jadi, mendidih sayur-sayuran anda juga mungkin lebih baik.

Kompaun dalam lada hitam yang dipanggil piperine telah dijumpai untuk meningkatkan penghadaman, dan ia juga dikaitkan dengan pengambilan beta-karoten, koenzim Q10 dan selenium, menurut kajian oleh syarikat tambahan A.S. Sabinsa.

Apabila ia datang kepada buah, Pusat Organik memenangi buah-buahan yang lebih kecil, terutama yang tinggi dalam kelembapan seperti strawberi dan tembikai. "Semakin banyak buah atau sayuran tumbuh, semakin banyak air yang dimilikinya, yang mencairkan kadar nutriennya," kata Steven Hoffman dari TOC.

Sesiapa yang kekurangan zat besi perlu mengambil asupan inulin mereka. Dalam satu percubaan, penyerapan zat besi meningkat sebanyak 28% dengan meningkatkan inulin yang terdapat dalam makanan seperti artikok, bawang putih, daun bawang dan asparagus.

Makanan yang Meningkat Tahap Antioksidan

Sekarang kita semua tahu pentingnya antioksidan yang digunakan dan digunakan secara topikal untuk mengatasi kesan merosakkan radikal bebas dalam persekitaran kita. Ia bernilai membiasakan diri dengan nilai ORAC dalam makanan. ORAC bermaksud kapasiti penyerapan radikal oksigen, dan ia dapat memberitahu anda betapa berkesannya makanan adalah untuk membersihkan radikal bebas.

Sediakan almari pakaian anda dengan herba dan rempah kering, termasuk cengkeh, oregano, rosemary, thyme, kayu manis dan bijak, yang semuanya duduk di atas meja. Ketika datang ke makanan, berry goji, coklat gelap, artichokes direbus, kacang buah ginjal, cranberry dan blackberry adalah pilihan yang baik. Dan ya, kami kata gelap coklat.

Sesiapa yang berasa sangat lapar sekarang?