Media Sosial Berubah Diet Saya Selamanya

Vegetarian? Ya. Vegan? Tidak

Amaran Spoiler: Sekiranya anda memberitahu saya dua bulan lalu, saya akan mengucapkan selamat tinggal kepada Kraft yang saya sayangi untuk karbohidrat tinggi, gaya hidup vegan lemak yang rendah kerana hanya media sosial yang sangat mendalam, saya akan tertawa dengan sungguh-sungguh dan menjilat sudu saya. Dan bukan hanya kerana sinis umum mengenai Internet-atau, untuk perkara itu, suka keju.

Lihat, Saya pemakan kemudahan buku teks. Walaupun saya vegetarian lebih daripada satu dekad, saya sangat malas, terus berkata "tidak terima kasih" kepada daging yang lebih daripada kebiasaan daripada kesihatan atau kesedaran moral. (Anda akan terkejut berapa sampah yang dapat ditonton oleh microwave yang anda dapati tanpa daging daging pada senarai ramuan.)

Vegetarian, pasti. Tetapi vegan? Sudah tentu tidak. Saya selalu memikirkan vegan sebagai crazies, pelampau. Terdapat seorang gadis vegan di sekolah menengah saya, dan setiap tahun pada hari lahirnya, dia membawa brownies tanpa susu yang merasai lebih seperti cip kayu daripada kebaikan coklat. "Anda bukan salah seorang dari mereka vegan adakah anda? "ibu bapa kawannya akan bertanya ketika saya akan datang untuk makan malam." Tidak boleh, "saya akan bertindak dengan bangga.

Tetapi sekarang di sini saya, berusia 23 tahun, jumlah yang diubah menjadi veganisme. Dan itu semua berkat pengaruh media sosial. Apa yang berlaku di bumi, anda bertanya?

Video YouTube Yang Memulakan Ini Semua

Ironinya, pada hari yang saya dapati karbohidrat tinggi, veganisme lemak rendah dalam talian adalah hari Essena O'Neill mengumumkan bahawa dia telah berhenti dari media sosial. Anda mungkin mendengar tentang dia-model terkenal Insta yang membuat percikan digital besar untuk mengundurkan diri dari kerjayanya kerana bagaimana media sosial palsu dan merosakkan. Sudah tentu ia palsu dan merosakkan, Saya fikir, pada masa yang sama mengejarnya di YouTube.

Menarik melalui video Essena membawa saya ke sudut YouTube yang saya tidak pernah mencatatkan sebelumnya. Mengembara melalui video vloggers gaya hidup yang sama, saya dapati sebuah komuniti wanita muda yang cantik dan aktif yang mempunyai angka yang menggembirakan dan sikap yang sungguh-sungguh membuat saya mengklik. Siapa ini orang yang meriah, cantik? Jawapannya: Mereka adalah vegan.

Sudah tentu, saya akan berjumpa dengan blogger makanan di media sosial sebelum ini. Terutama di Instagram. "Makanan makanan" yang dipenuhi oleh brunches mewah dan bersihkan jus pricy telah ditunjukkan untuk memberi kesan kepada pengikut diet dengan cara yang besar. Selalunya, kesannya negatif. Menyebarkan garis dari inspirasi yang baik untuk mengecewakan, jawatan yang disempurnakan ini boleh menyebabkan penonton merasa tidak selamat tentang diet kurang fotogenik mereka dan dengan itu mengembangkan perasaan tidak sihat terhadap makanan. (Sebab lain untuk mengambil dos harian saya media sosial dengan sebatian garam.)

Tetapi video yang benar-benar menarik perhatian saya adalah berbeza. Ia bukan jenis post yang tidak sempurna, terlalu banyak yang menimbulkan ketidakpercayaan saya, jenis yang menyebabkan Essena O'Neill menyerahkannya. Sebaliknya, ia adalah "Apa yang Saya Makan dalam sehari" video dari vegan vlogger Kicki Yang Zhang.

Dalam video tersebut, Zhang menuntun kita melalui hari yang tipikal dalam kehidupan vegannya. Sementara plat kari oatmeal dan berwarna-warni buah-buahan telah pasti ditimbulkan untuk kamera, apa yang melanda saya adalah bagaimana setiap resipi boleh dilakukan. Ambil makan tengah hari, contohnya: alpukat dan hummus pada roti bakar. Mengapa saya tidak pernah memikirkannya? Saya bertanya kepada diri sendiri. Ia kelihatan seperti mudah seperti mangkuk mac dan keju.

Semasa saya terus menonton, saya mendapati diri saya akan bermata dengan banyak makanan dalam setiap hidangan dan betapa lazatnya ia kelihatan. Hidangan ini tidak hanya untuk persembahan, saya sedar. Mereka adalah makanannya yang sebenarnya, dan mereka kelihatan hebat.

Apa lagi yang dimakan oleh gadis-gadis ini? Saya tertanya-tanya…

#FoodPorn, Gaya Vegan

Segera, saya mula mencari lebih banyak vegan "Apa yang Saya Makan dalam Hari" video. YouTube menawarkan kekayaan yang tidak berkesudahan, saya dapati. Terdapat sesuatu yang ketagihan ketagihan tentang mereka-tentang menonton manusia yang nipis, berwajah mesra memakan berat badannya dalam salad buah, pasta, dan kentang. Saya menghabiskan seluruh malam mengklik dari video ke video dengan kagum. Bagaimanakah gadis-gadis ini menyusu karbohidrat sambil mengekalkan perut rata dan sikap peppy? Apa ini, sihir?

Apa yang saya ketahui tidak lama lagi ialah karbohidrat yang tinggi, veganisme lemak rendah bukan jenis "diet" yang paling banyak digunakan oleh kita. Sebaliknya, ia adalah gaya hidup yang berakar umbi. Makan semua buah-buahan, sayur-sayuran, dan pati yang anda inginkan; lupakan lemak. Walaupun diet rendah karbohidrat telah menjadi kemarahan selama lebih satu dekad, vegan HCLF memanggil BS. Kita harus makan makanan tanaman dengan mudah dicerna, kata mereka. Dalam dengan karbohidrat, keluar dengan mengira kalori dan produk haiwan berlemak.

Dari rupa vloggers vegan ini, sukar untuk berhujah dengan mereka. Saya tidak pernah melihat sesiapa pun menghargai makanan mereka seperti yang mereka seolah-olah mereka mengambil gigitan besar ubi jalar dan cantaloup yang cerah. Nipis, sihat, dan gembira? Saya ketagih.

Menjelang akhir malam, saya telah mengikuti setengah sedozen akaun Instagram vegan dan melanggan Freelee Girl Banana, salah satu vegan dan penyampai YouTube yang paling lantang The Raw Till 4 Diet. "Ada sebab manusia suka glukosa!" Dia mencontohi aksen Australia yang kenyal dan top crop yang dibaca "30 Bananas a Day."

Pasti, masih terdapat sebahagian daripada perkara HCLF yang merasakan sedikit melampau kepada saya (memakan 30 pisang sehari, misalnya). Tetapi logik asas tiba-tiba kelihatan jelas. Makan keju yang dibuat daripada susu yang sepatutnya menanam seekor lembu? Bukan sahaja ia kelihatan seperti resipi jelas untuk penambahan berat badan, ia juga mula merasakan secara biologi. Belum lagi tidak mapan, memandangkan industri tenusu komersial. Kenapa saya pernah makan keju lagi?

Saya tahu apa yang anda fikirkan: Tonton 36 video yang mengisahkan kebaikan apa sahaja, dan anda akan yakin. Tetapi saya menjalani hidup saya dengan alis berterusan yang dinaikkan dalam keraguan; Saya tidak termotivasi untuk memberikan kepada orang asing kurus ini di Internet. Namun saya masih lagi. Hujah mereka adalah baik. Lebih baik untuk planet ini, lebih baik untuk badan saya. Saya telah membuat keputusan saya: Esok, saya akan pergi vegan.

Diet Baru Saya: Bagaimana Saya Membuat Perubahan

Langkah 1: membeli-belah runcit. Saya teruja dengan prospek untuk mendapat makan sebanyak yang saya mahu, selagi ia berasaskan tumbuhan. Tetapi untuk berbuat demikian, saya sebenarnya terpaksa memilikinya di dalam rumah. Saya tidak bimbang tentang kosnya. Saya fikir saya sebenarnya akan menjimatkan wang pada semua pizza dan takeout saya tidak akan memesan lagi. Malah, saya tidak benar-benar bimbang tentang apa-apa. Ini akan mudah.

Pada waktu saya kembali dari Trader Joe, saya mempunyai dua beg gergasi kentang, sebuah kantong asparagus, beberapa karton beri, pisang, sekeping roti, tumpukan alpukat, dan beberapa bar coklat vegan. Karbohidrat tinggi, sesungguhnya.

Untuk beberapa hari pertama, veganisme saya adalah kejayaan liar. Saya mengumumkan gaya hidup baru saya kepada rakan sekerja saya, dan setiap hari untuk sarapan, saya akan membuat diri saya satu mangkuk kayu manis kayu manis dan pisang. Untuk makan tengah hari, roti bakar avocado yang terkenal dengan roti bakar Zhang. Untuk makan malam, saya akan membakar beberapa kentang dan beberapa asparagus, yang saya akan mencuci dengan gelas tinggi teh Stevia iced dan persegi cokelat coklat vegan.

Semuanya berjalan mengikut pelan.Iaitu, sehingga pertengahan minggu ini, apabila rakan sekerja menunjukkan bahawa roti yang saya makan bukan 100% vegan. Semak minutia senarai ramuan untuk perkara seperti whey dan protein susu tidak pernah berlaku kepada saya.

Ini mungkin tidak kelihatan seperti masalah besar, tetapi ia adalah tanda bahawa pergi vegan adalah lebih rumit daripada yang saya fikirkan. Dan jika Saya tidak akan pergi, kenapa pergi?

Tiba-tiba, diet itu lebih banyak tentang sekatan daripada banyaknya. Saya tidak boleh makan roti irisan biasa, jeli dengan mentega badam, atau bar granola yang mereka buat secara percuma di pejabat, yang saya makan sebagai makanan ringan petang.

Untuk pemakan kemudahan kronik, ini adalah kemunduran utama.

Tenggelam Ke Tabiat Lama

Menjelang akhir minggu pertama saya sebagai vegan, saya rasa lapar dan tidak digalakkan. Untuk melakukan diet vegan HCLF dengan cara yang betul, anda tidak boleh bekerja di pejabat, saya membuat kesimpulan. Ada terlalu banyak perancangan yang terlibat, terlalu banyak memasak. Apa yang anda perlu buat apabila pukul 4 petang. dan awak kelaparan tetapi satu-satunya snek vegan yang ada adalah beg wortel yang dimaksudkan untuk seluruh pejabat? Makan semuanya? Kami bukan semua YouTubers berusia 19 tahun yang boleh menghabiskan masa mereka di Whole Foods. Ada di antara kita pekerjaan sebenar.

Saya tahu ini bunyi pahit, tetapi saya cuba dan gagal, dan itu tidak pernah terasa baik. Oleh itu, untuk beberapa minggu akan datang, saya kembali ke beberapa pola lama saya. Sarapan dan makan tengah hari akan menjadi (kebanyakannya) vegan, tetapi datang lewat petang, saya akan menyelam ke dalam laci keju pejabat atau bekalan coklat.

Saya memberitahu rakan sekerja saya yang telah berhenti, dan mereka menyokong saya. "Veganisme terlalu melampau," kata mereka, dan menyesal, saya bersetuju.

"Saya hanya akan mendapat sesuatu vegan apabila mudah," kata saya kepada mereka, membenci diri saya sendiri.

A Vegan, Reborn

Kini, ia adalah awal Januari, ketika semua orang di negara ini mula beralih dari daun baru. Semasa membahaskan resolusi untuk tahun ini, saya tidak dapat membantu tetapi berfikir tentang bagaimana kecewa saya dalam percubaan gagal saya pada veganisme.

Dan itulah apabila saya teringat. Seluruh alasan saya tertarik kepada veganisme di tempat pertama ialah kesederhanaan yang lazat resepi dalam video "Apa yang Saya Makan dalam Hari" pertama. Tidak, saya tidak dapat lagi memburu makanan ringan di tempat kerja. Tetapi adakah saya benar-benar mahu? Jika saya benar-benar bermotivasi untuk pergi vegan, dan saya, saya perlu membuat rancangan yang lebih baik daripada makan makanan yang membuatkan saya lapar dan bosan setiap hari. Ini sepatutnya menyeronokkan, Lagipun.

Dengan menyelesaikan masalah baru saya, saya memutuskan untuk mencari versi veganisme yang sesuai dengan gaya hidup saya, satu yang mudah, gembira, dan melimpah seperti media sosial menunjukkan saya boleh. Ia tidak perlu versi veganisme yang sama yang saya lihat dalam talian. Ia terpaksa menjadi milik saya sendiri. Dan saya bertekad untuk mengetahui apa yang dimaksudkan.

Kejayaan Lestari

Sebulan veganisme berkomited kemudian, saya dengan selamat boleh mengatakannya Saya rasa sihat dan lebih berkaitan dengan makanan daripada yang pernah saya miliki.

Mula-mula, saya telah memastikan saya mendapat nutrisi lengkap dengan melabur dalam suplemen berasaskan tumbuhan: multivitamin harian dan kalsium alga daripada jenama organik Garden of Life. Saya menyimpannya di meja saya dan mengambilnya selepas makan tengahari. (Kemudahan!)

Saya juga mula bereksperimen dengan alternatif vegan untuk makanan yang saya selalu suka, seperti pizza dan pasta. Saya telah mengembangkan cinta baru Daiya Mozzarella ($ 6) dan keju vegan mewah dari Treeline. Keinginan saya untuk Kraft telah berkurangan.

Dan setiap kali saya mula merasa kecewa atau tidak bersemangat, saya kembali ke media sosial. Saya menonton salah satu vlogger kegemaran saya untuk inspirasi resipi, atau hanya melalui akaun Instagram vegan, dan ini membuatkan saya bermotivasi untuk terus maju.

Yang menakjubkan adalah dengan kebetulan secara keseluruhan, Saya juga mula membentuk komuniti vegan saya sendiri di media sosial. Mengemukakan gambar makanan saya telah menarik saya lebih dekat kepada rakan-rakan dan kenalan yang saya tidak tahu vegan, dan yang terasa sangat istimewa. Kami menukar resipi dan dua kali ketuk jawatan buah-buahan masing-masing. Kami saling menyokong.

Oleh itu, adakah saya telah berubah sepenuhnya dari media sosial sinis dan pemakanan kepada nasi kesihatan yang tidak percaya yang percaya segala-galanya di Internet adalah benar? Sudah tentu tidak.

Tetapi apabila saya pulang ke rumah dari kerja malam ini dan selesa di atas sofa yang bersedia untuk puas di pameran web kegemaran saya, saya akan mempunyai plat crudités yang indah di sisiku. Saya akan mengambil gigitan besar dan cerah untuk kandungan hati saya.

Hei, saya mungkin menyalakan lilin atau dua.

Adakah media sosial pernah mengubah gaya hidup anda dengan lebih baik? Atau lebih buruk? Ceritakan kisah anda dalam ulasan di bawah!