Pemanis Jepun ini Di Sini untuk Memulihkan Kesihatan Gut Anda

Tidak menafikan makanan yang difermentasi begitu panas sekarang. Dikemas dengan probiotik dan menjanjikan untuk memulihkan kesihatan usus anda, kategori makanan telah mendapat peminat yang kuat berikutan sejak kebangkitan semula popularinya. Kekasih makanan fermentasi sudah biasa dengan kimchee, sauerkraut, dan-tentu saja-kombucha, tetapi ada penapaian radar di pasaran yang akan menjadi perkara besar seterusnya.

Ama-koji berasal dari Jepun dan baru mula mendapat tumpuan perhatian. Sepupu yang manis yang ditanam koji-kulat negara Jepun yang anda perlu berterima kasih untuk miso, kicap, dan sake-ama-koji selalu digunakan sebagai pemanis semulajadi yang berlaku untuk merombak kesihatan usus anda kerana campuran probiotiknya. Bahan win-win ini mungkin terlalu baik untuk dijadikan kenyataan-pengganti gula yang menyembuhkan usus anda, seperti MindBodyGreen baru-baru ini menerangkannya. Laman ini juga menyediakan petunjuk langkah demi langkah untuk mempersiapkan dan menaikkan ama-koji di rumah dengan periuk yang perlahan.

Apa yang anda perlukan adalah beras, air, dan beras koji, yang boleh anda dapati di Whole Foods atau kedai runcit Asia. Sebaik sahaja anda menyusun batch koji manis anda, anda boleh menggunakannya untuk memancarkan oatmeal, kopi, atau smoothie pagi atau bahkan membuat ais krim buatan sendiri.

Sekarang lihat enam lagi makanan yang ditapai yang kita sukai untuk rasa dan sifat pencernaannya.