Doktor dan Ahli Pemakanan Mengungkapkan Makanan Teratas yang Bertanggungjawab untuk Keradangan

Sekiranya terdapat satu perkataan yang memasuki kesedaran awam dengan cara yang besar sejak beberapa tahun kebelakangan ini, untuk memahami pilihan makanan kita, itu keradangan. Kesihatan Gut telah mendapat lebih banyak perhatian sejak kebelakangan ini, dan mengekalkan tubuh seimbang dan sistem berfungsi dengan betul menjadi keutamaan yang lebih besar daripada mengira kalori. Bagi mereka yang ingin makan dengan baik dan berasa baik, mengelakkan makanan keradangan adalah salah satu langkah terbesar dalam mendapatkan usus dan badan kembali di landasan.

Tetapi dengan semua diet fad dan lulus trend, menavigasi apa makanan yang baik untuk anda dan apa yang lebih baik meninggalkan dimakan tidak mudah. Atas sebab itu, kami menjangkau dua orang doktor dan pakar pemakanan untuk menimbang berat makanan utama yang menyebabkan keradangan. Sebelum kita menyelidiki senarai mereka, penting untuk memahami apa sebenarnya keradangan.

"Keradangan adalah tindak balas imun apabila perkara-perkara badan yang ada ancaman," mendefinisikan ahli pemakanan ahli diet berdaftar Maya Feller, MS, RD, CDN, CLC Maya Feller Nutrition."Makanan yang mengganggu ekosistem usus boleh menyebabkan keradangan kerana kebanyakan sistem imun badan ditempatkan di dalam dan sekitar usus," menjelaskan Max Lugavere, wartawan kesihatan dan sains dan pengarang Makanan Genius. Dia menyatakan bahawa ini adalah kerana untuk majoriti evolusi kita, potensi kita untuk memakan bakteria yang dapat membuat kita sakit adalah hebat.

"Jadi, apabila sistem imun kita diaktifkan di usus, itu boleh menjejaskan seluruh tubuh kita, termasuk bagaimana kita berfikir dan merasa," dia cakap. "Bekalan makanan kami juga telah dibanjiri dalam 'produk makanan seperti', istilah yang dicipta oleh pengarang Michael Pollan, yang membantu mengekalkan gula darah kita secara kronik dan menaikkan jumlah bahan mentah yang berlebihan untuk laluan keradangan badan kita."

Walau bagaimanapun, membuat pilihan makanan yang betul boleh membantu menjaga tubuh anda daripada keadaan keradangan ini. "Makanan yang anda makan pada setiap hari memainkan peranan besar dalam tindak balas keradangan di dalam badan anda," kata Edison de Mello, MD, PhD. Feller mencatat bahawa "Makanan yang menyediakan banyak vitamin, mineral, dan fitonutrien dari sumber-sumber keseluruhan dan minimum yang membantu membantu mengurangkan keradangan sambil mempromosikan hasil kesihatan yang lebih baik." Di bawah ini kita menyenaraikan makanan keradangan terbesar dan apa yang perlu makan.

Gula

"Malangnya, gula ada di mana-mana," kata de Mello. "Gula yang berlebihan mengurangkan keupayaan sistem imun untuk melawan jangkitan dan kerosakan tisu." Beliau menasihatkan untuk mencuba dan membatasi makanan, pencuci mulut, dan makanan ringan dengan gula berlebihan. "Gula halus telah dikaitkan dengan peningkatan ketahanan insulin, meningkatkan kadar asid urik, meningkatkan tekanan darah, dan meningkatkan risiko penyakit hati berlemak," lanjutnya. Ia bukan hanya makanan yang anda perlu sedar apabila mengurangkan pengambilan gula anda. "Memakan diet yang kaya dengan minuman manis manis meningkatkan tekanan oksidatif dan meningkatkan perkembangan penyakit kardiovaskular dan faktor risiko yang berkaitan," tegas Feller.

Selain itu, De Mello memberi amaran bahawa sejumlah besar makanan dan minuman mengandungi sirap jagung fruktosa tinggi, sumber merkuri yang diketahui, logam berat toksik.

Apa yang perlu diminum:Feller menasihatkan untuk menukar kebanyakan minuman kepada minuman tanpa gula seperti air. "Ya, sesetengah jus jatuh ke dalam kategori ini, tetapi pada pendapat saya, mereka masih perlu dimakan secara sederhana jika tidak, dan melangkaui minuman sifar kalori dan diet."

Lemak trans

"Lemak trans harus sepenuhnya diharamkan daripada diet anda," tegas Mello. "Mereka meningkatkan kolesterol jahat, menggalakkan keradangan, obesiti, dan penentangan terhadap insulin." Dia memberi amaran bahawa mereka boleh didapati dalam makanan goreng, makanan segera, dan barang-barang yang dibakar secara komersil. De Mello mencadangkan mengelakkan makanan yang disiapkan dengan minyak hidrogenasi minyak, marjerin, dan minyak mentah yang menceriakan minyak dan cookies adalah antara mereka.

Lemak tepu

"Secara khususnya memakan banyak lemak tepu yang paling biasa-asid laurik, asid myristic, asid palmitik, dan asid stearik-dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit arteri koronari (CAD)," kata Feller.

Apa yang perlu makan: "Bertukar untuk jumlah lemak mono dan lemak tak tepu berasaskan tumbuhan yang sederhana seperti kacang, biji benih, alpukat, dan makanan laut yang memberikan Omega-3 dan mengurangkan penanda radang dan risiko CAD," menasihati Feller.

Tenusu

"Susu susu keras pada badan," kata Mello. "Susu mengandungi kasein, protein radang, alergen yang boleh mencetuskan keradangan, masalah perut, ruam kulit, gatal-gatal, dan juga kesukaran bernafas. Kebanyakan kita dan 70% penduduk global tidak bertoleransi terhadap laktosa, gula dalam susu, dan tidak boleh mencerna tenusu dengan mudah. ​​"

Ladang kilang dan daging yang diproses

"Haiwan yang diberi makan dengan bijirin seperti soya dan jagung mempromosikan keradangan," jelas de mello. "Haiwan ini juga mendapat lebihan lemak dan disuntik dengan hormon dan antibiotik." Daging yang diproses juga sangat keradangan, kerana ia mengandungi "bahan tambahan makanan kimia, pewarna, dan natrium, semuanya menyumbang kepada keradangan," kata de Mello. Feller juga mencatatkan bagaimana "daging ultra-diproses mengandungi natrium nitrat dan nitrit bersama-sama dengan bahan tambahan lain. NIH berhati-hati terhadap makan daging ultra-diproses kerana terdapat peningkatan risiko mengembangkan beberapa jenis kanser dan penyakit kronik yang berkaitan dengan diet."

Apa yang perlu makan: "Sentiasa memilih daging organik yang bebas dari rumput yang telah dibesarkan di padang rumput dan diberi makan rumput," nasihat de Mello. Feller mencadangkan untuk menukar daging kilang dan daging yang diproses untuk "daging, ayam dan makanan laut yang berkualiti tinggi tanpa bahan tambahan yang banyak terdapat dalam vitamin dan mineral dan lemak yang kaya dengan antioxidant yang kaya dengan makanan laut."

Butiran halus

"Produk 'halus' tidak mempunyai serat dan mempunyai indeks glisemik tinggi," kata de Mello. "Mereka ada di mana-mana: beras putih, tepung putih, roti putih, pasta, pastri." Feller menerangkan bahawa bijirin halus yang ultra-diproses cepat metabolik sebagai gula. Ini boleh menyebabkan lonjakan gula darah serta penanda radang dalam darah. "Pendedahan biasa kepada bijirin halus yang ultra-diproses memberikan kelebihan tambahan, penstabil, pengawet, gula tambahan, lemak buatan, dan garam tambahan-semuanya mempromosikan keradangan dan kesihatan yang tidak baik," katanya.

"Apabila digunakan secara berlebihan, terdapat peningkatan risiko penyakit kronik yang berkaitan dengan diet."

Apa yang perlu makan: Feller menasihatkan untuk "bertukar-tukar untuk pelbagai jenis biji-bijian yang menyediakan vitamin dan mineral dengan sifat antioksidan." De Mello mencatatkan bahawa walaupun penggunaan semua butir-butir hal-hal seperti roti, beras, dan pasta mestilah dalam jumlah yang sederhana.

Aditif makanan buatan

Untuk mengelakkan keradangan, satu strategi yang berguna adalah mengawal makanan yang diproses. "Aspartame dan MSG adalah dua bahan makanan tambahan yang boleh mencetuskan tindak balas keradangan," kata Mello. "Mereka mesti dielakkan sepenuhnya Selain daripada jumlah bahan kimia dan toksin yang semakin meningkat hati anda perlu menyahtoksik, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa pemanis buatan juga menyumbang kepada penambahan berat badan. Aspartame sering ditambah dalam makanan 'makanan' dan minuman 'diet'."

Agave Syrup

Sungguh mengejutkan, sirap agave membuat senarai buruk apabila ia datang kepada makanan yang menyebabkan keradangan. Seperti yang dijelaskan oleh Lugavere, sirap agave-penggantian gula biasa yang pernah dianggap sebagai alternatif yang sihat-adalah "makanan diproses yang hampir 90% fruktosa yang, apabila dimakan dalam jumlah yang berlebihan, boleh menggalakkan penyerapan fruktosa terjejas dalam usus kecil dan penyebab usus untuk menjadi tidak perlu diperbaiki, dengan itu mempromosikan keradangan, "dia memberi amaran.

Alkohol

Akhir sekali, alkohol boleh menjadi punca besar apabila ia datang untuk mencetuskan keradangan. "Pengambilan alkohol secara tetap memberikan banyak tekanan pada hati anda, organ utama detoksifikasi dan menyebabkan kerengsaan dan keradangan banyak organ," jelas de Mello.