6 Makanan untuk pencernaan yang lebih baik (dan kurang padat)

Begitu banyak kesihatan harian dan keadaan emosi kita bergantung kepada bagaimana tubuh kita bertindak balas terhadap makanan yang kita letakkan di dalamnya. Hari pencernaan yang buruk dan kembung boleh merosakkan hari anda. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, makanan yang difermentasi dan probiotik yang mereka kandungan telah menjadi sebahagian besar perbualan tentang bagaimana untuk memperbaiki pencernaan. Sebenarnya, artikel Byrdie dari tahun 2015 menyatakan bahawa makanan yang ditapai "sangat panas sekarang".

Sebagai penyegar, makanan yang ditapai adalah produk "yang telah ditinggalkan untuk duduk dan curam sehingga gula dan karbohidrat menjadi ejen peningkatkan bakteria," kata pakar makanan semula jadi, Annalea Krebs, Ketua Pegawai Teknologi Sosial, sebuah komuniti sampling produk yang menghubungkan orang ke alam semula jadi produk kesihatan. "Memakan semua makanan yang ditapai, seperti sauerkraut dan kefir, kembali ke diet nenek moyang kita, tetapi mereka telah melihat kemunculan semula kerana banyak penyelidikan yang menunjukkan makanan yang difermentasi menyediakan sumber probiotik yang kuat, yang kunci untuk imuniti, pencernaan, perlindungan penyakit, dan juga kesihatan emosi. "

Tetapi mengetahui bahawa makanan yang difermentasi membantu meningkatkan pencernaan hanya separuh cerita. Separuh lagi adalah memahami bagaimana mereka berfungsi di dalam badan dan kemudian belajar bagaimana menggabungkan barang-barang yang kelihatan aneh ini (kefir?) Ke dalam diet kita sehari-hari. Teruskan menatal untuk mempelajari cara menggunakan makanan yang ditapai untuk mengalahkan perut kembung.

Mengapa Makanan yang Ditapai?

Perkara penting untuk mengetahui tentang makanan yang ditapai adalah bahawa ia mengandungi kuasa untuk memperbaiki apa makanan yang diproses telah musnah dalam sistem pencernaan kami."Kami secara literal membunuh flora usus kami, satu cip kentang pada satu masa!" Kata Krebs. Inilah yang salah: "Sebagai sebuah masyarakat, kami telah meningkatkan penggunaan antibiotik spektrum luas dan juga memakan makanan makanan yang sangat diproses: Gabungan ini telah memudar [ekosistem] bakteria dalam mikrobiom organ pencernaan kita," jelas Rebecca Lewis, ahli diet berdaftar di HelloFresh.

Akibatnya, isu pencernaan meluas di Amerika Syarikat, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penyelidikan saintifik telah menekankan pentingnya kesihatan usus untuk membuat sesuatu yang lebih baik. Oleh itu, makanan yang kaya dengan probiotik "telah dinamakan penawar baru-baru ini," kata Lewis.

Apa yang membuat probiotik sangat baik untuk kesihatan usus dan pencernaan adalah hakikat bahawa mereka bakteria hidup. "Dengan kata lain, mereka tidak hanya duduk di perut kita selepas makan, tetapi mereka [bekerja] untuk membantu mengimbangi bakteria usus dan asid perut, melepaskan enzim," kata Krebs. Enzim-enzim ini menggalakkan pencernaan, menjadikan badan kita lebih mudah untuk menghilangkan toksin dan mengekstrak dan menyerap nutrien. Probiotik juga membantu menahan jangkitan, mengurangkan kembung dan keradangan, dan mempengaruhi hormon yang dilepaskan oleh otak kita, yang mempengaruhi mood kita.

Satu-satunya bahagian rumit dengan makanan yang ditapai adalah mengetahui apa yang mereka (dan bagaimana untuk memakannya). Di sinilah senarai runcit berikut masuk.

Apa yang hendak dimakan (dan bagaimana)

1. Yogurt dan Kefir

2. Kombucha

Tidak, kombucha bukan hanya minuman bergaya untuk kacang-kacangan kesihatan. Ia diperbuat daripada teh hitam dan gula yang difermentasi (biasanya gula tebu atau madu). "Setelah penapaian, kombucha menjadi berkarbonasi dan menyediakankoloni bakteria yang kaya, bersama dengan vitamin B, enzim, dan probiotik, "kata Krebs." Bersama meningkatkan pencernaan, peminat kombucha melaporkan ia juga meningkatkan tenaga, detoksifikasi tubuh, dan menggalakkan imuniti yang lebih baik. "Untuk meraih faedah, cuba bekerja 16 auns ke dalam diet anda beberapa hari seminggu. berpuluh-puluh jenama yang ada, tetapi pastikan untuk mencari satu yang dibuat dalam kumpulan yang lebih kecil dengan bahan-bahan organik.

Krebs mengesyorkan jenama Health-Ade, yang mana anda boleh mencari Whole Foods dan kedai runcit yang lain menggunakan loker kedai mereka.

3. Kimchi

5. Tempeh

Tempeh mungkin tidak begitu cantik apabila mentah, tetapi ia sangat makanan serba boleh yang dibuat daripada kacang soya yang difermentasi. Tempeh boleh diubah menjadi beberapa hidangan yang berbeza, termasuk makanan goreng yang lazat dan bacon vegan yang meyakinkan. Walaupun kontroversi sekitar soya, kebanyakan pakar pemakanan bersetuju bahawa apabila dimakan secara sederhana, ia boleh benar-benar menjadi sebahagian daripada diet yang sihat.

6. Wain

Jangan terlalu teruja: Kami tidak mengesyorkan bahawa anda turun sebotol rosé setiap malam. Tetapi ada ruang untuk alkohol dalam kehidupan seseorang yang mengalami pencernaan yang hebat. Bagaimana? "Dalam beberapa kes, proses penapaian sebenarnya menghasilkan nutrien tambahan," kata Lewis. "Dalam kes minuman beralkohol, sintetik vitamin B adalah sebahagian daripada proses penapaian." Itu bererti empat auns wain beberapa kali seminggu menyediakan "microdose vitamin B penting," sebagai tambahan kepada manfaat probiotik.

Seterusnya, jangan lepaskan enam perkara mudah yang boleh anda lakukan untuk mendetoksikan badan anda dalam masa 24 jam.